خواص بادام در طب سنتی

خواص بادام در طب سنتی

بادام

بادام دارای دو نمونه تلخ و شیرین است. بادام تلخ میوه ه ای خاکستری رنگ با پوسته سخت و صاف است که کمی کوچکتر از بادام معمولی است و بعنوان پایه برای پیوند زدن بادامهای معمولی استفاده می گردد. دانه های این بادام شدیدا تلخ است و پس از گرفتن تلخی آن بعنوان تنقلات مصرف می شود.

بادام شیرین دانه هائی با پوسته نازک و قهوه ای رنگ و قسمت داخلی سفید رنگ با دولپه کاملا مشخص و طعمی شیرین است که ممکن است گاهی با برون بر ضخیم و چوبی شده روی دانه وجود داشته باشد. گلهای صورتی این درخت که در اوائل بهار و قبل از باز شدن برگها ظاهر می شوند از علائم مشخصه آنست . رنگ میوه آن ابتدا سبز و پوشیده از کرک است و پس از رسیدن کامل دارای پوسته سخت و نیز میان بر سخت و چوبی می گردد. دانه های آن با پوسته نازک قهوه ای رنگ و قسمت داخلی سفیدرنگ مشخص می باشند.

طبع بادام

طبع بادام گرم و تر است. در ادامه به خواص بادام شیرین و تلخ اشاره می کنیم.

خواص بادام شیرین

خواص بادام شیرین عبارت است از:

  • نرم کننده سینه و رفع کننده سرفه است.
  • برای ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفید است.
  • برای درمان زخم روده و مثانه استفاده می شود.
  • روغن حاصل از دانه های بادام بعنوان ملین و دانه بادام بعنوان مواد مغذی مصرف سنتی دارد.
  • آنتی اکسیدان موجود در بادام، اسید‌های چرب تک اشباعی، منیزیم و مس موجود در بادام، از قلب و رگ‌های آن محافظت به عمل می‌آورد.
  • برای جلوگیری از ابتلا به «بیماری‌های ایسکمیک قلب» توصیه می‌شود که حتما بادام را با پوست آن میل کنید.
  • بادام در بین بهترین منابع ویتامین‌ای جهان قرار دارد.
  • برای تقویت لثه و ریشه دندان مفید است.
  • خوردن روزی ۱۴ عدد بادام باعث قطع شدن ریزش مو میشود.
  • بادام به طرز فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن موثر است و در رژیم غذایی که بادام باشد کاهش وزن ۶۳% بیشتر از زمانی است که بادام نباشد.

خواص بادام تلخ

از خواص بادام تلخ این است که بعنوان آرام بخش ، ضد درد، ضد سرفه و ملين و نیز در تهیه مواد آرایشی مصرف سنتی دارد و یکی از اقلام مهم صادراتی ایران است .

بادام و تقویت مغز

بادام و تقویت مغز رابطه تنگاتنگی با هم دارند. در منابع طبی حکمای کهن، بادام شیرین افزایش دهنده جوهر دِماغ (بافت عصبی مغز) و مقوی نیروهای اصلی آن (از جمله شناخت، حافظه، و پردازش اطلاعات) دانسته شده است. برای تقویت کارکردهای مغز و نگهداری بافت آن، می توان از بادام درختی شیرین به صورتهای گوناگون ِ نوشیدنی و غذای خوراکی بهره برد که در فهرست زیر به آنها اشاره می کنم:

  • بادام خیسانیده در آب یا شیر شیره بادام (مخلوط بادام پوست گرفته + آب)
  • شیربادام (مخلوط بادام پوست گرفته + شیر)
  • مغز بادام کوبیده، آمیخته با نبات کوبیده مغز بادام کوبیده، سرشته شده با عسل
  • حریره بادام
  • خورش مغز بادام
  • خورش فسنجان بادام

چند نکته:

  • هریک از خوردنی های بادامی بالا در شرایط خاصی می توانند از دیگر خوردنی ها سودمندتر باشند مثلا اگر هدف طبیب تقویتِ همزمان مغز و معده باشد خورش فسنجان بادام با کمی رب انار شیرین مفیدتر است؛ و اگر هدف رساندن انرژی سریع به مغز در شرایط خستگی فکری باشد شیربادام با عسل بهتر از دیگر موارد خواهد بود.
  • کسانی که دچار یبوست هستند بهتر است پوست روی مغز بادام را بگیرند و سپس با آب یا شیر در میکسر مخلوط کنند.
  • مصرف پیاپی بادام تف داده و شورشده به منظور تقویت مغز در افراد سالم توصیه نمی شود، ولی در برخی اختلالات مزاجی مغز با تشخیص طبیب آگاه می تواند بطور کوتاه مدت تجویز گردد.
این مطلب مفید بود؟بله۱۴خیر۱
4.7 stars from 15 votes
sargrami3